طرز تهیه خاگینه گل سرخ خوشمزه

انتشار 28 شهریور 1401
مطالعه 1 دقیقه

طوطیا: خاگینه نوعی خوراک ایرانی است که به عنوان دسر نیز سرو می‌ شود این خوراک است که در طعم و ترکیب های مختلف تهیه می شود بین مردم آذربایجان رواج دارد. امروز در سایت طوطیا خاگینه گل سرخ بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشد.

طرز تهیه خاگینه گل سرخ خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خاگینه گل محمدی

تخم مرغ

5 عدد

پودر گل محمدی(گل سرخ)

5 قاشق غذاخوری

آرد

2 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر

1 قاشق چای خوری

گردو

2 تا3 قاشق غذاخوری

روغن

به مقدار نیاز

شکر

2 پیمانه

گلاب

نصف پیمانه

شیر

2 قاشق غذاخوری

آب

1 پیمانه

پودر پسته

به مقدار لازم

طرز تهیه خاگینه گل محمدی

  • مرحله اول : تخم مرغ ها در ظرفی بشکنید و پودر گل محمدی به همراه ارد، بکینگ پودر، شیر و یا اب (به دلخواه شما) را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. بهتر است با همزن حدود دو دقیقه مواد را با هم بزنید تا مواد خوب به خورد هم بروند و مایع شما به اصطلاح کمی پف کند. (حجم مواد زیاد بشه). سپس گردوی پودر شده را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.

  • مرحله دوم : در ماهیتانه روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود. سپس مواد را درون ماهیتابه بریزید و ان را صاف و یک دست کنید و در اخر دم کنی را روی ماهیتابه قرار دهید و اجازه دهید مایع خاگینه خوب سفت شود و خودش را بگیرد (انگشت بزنید وقتی سفت بود یعنی خودش را گرفته. مراقب باشید نسوزه). بعد از اینکه مایع خوب گرفته شد مایع را برگردانید تا طرف دیگه خاگینه هم خوب بپزد. حدود ده دقیقه با شعله کم کافیه.

  • مرحله سوم : تهیه شربت خاگینه: دو پیمانه شکر را با یک پیمانه اب و نصف پیمانه گلاب مخلوط کنید و روی شعله قرار دهید. زمانی که شکر ذوب شد و مایع به جوش آومد اجازه بدید پانزده دقیقه بجوشد تا قوام اید.

  • مرحله چهارم : خاگینه را در ظرفی بزارید و شربت خاگینه رو به ان اضافه کنید و صبر کنید تا خوب جذب بشه. در اخر خاگینه رو با پودر پسته، گل محمدی و ... تزئین کنید و نوش جان کنید.

خاگینه گل محمدی

نکته

شما میتونید مواد اماده شده خاگینه رو با 2 قاشق روغن مخلوط کنید و در قالب سلیکونی بریزید. سپس فر رو روی 180 درجه تنظیم کنید و مواد را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید و سپس تزئین کنید.

لطفا امتیاز خود را ثبت کنید
1 5
(امتیاز 0 توسط 0 نفر)
  ارسال به دوستان:

نظرات و دیدگاه های کاربران
سوال یا دیدگاه شما
اختیاری
اختیاری (نمایش داده نخواهد شد)
ضروری
آخرین بازدید های شما