همه چیز درباره گیاه جینسینگ

انتشار 1 مرداد 1401
مطالعه 6 دقیقه

جینسینگ یکی از گیاهانی است که شهرت زیادی در جهان دارد و آن را گیاه جوانی یا نوش دارو می‎‌نامند. جینسینگ از داروهای طب سنتی ما نیست بلکه مربوط به شرق آسیاست، بنابراین برای آشنایی بیشتر با این گیاه در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

همه چیز درباره گیاه جینسینگ

تاریخچه جینسینگ

برخی منابع، قدمت استفاده از این گیاه را به پنج هزار سال پیش مربوط می‌دانند. در طب سنتی چین بسیار شناخته شده است.مرکز آن مربوط به نواحی شرقی آسیا و شمال آمریکا است؛ ولی در قرن هفدهم یک مُبلغ مذهبی مسیحی که اهل کانادا بود آن را به سرتاسر آمریکا برد. سرخپوستان در سفرهای طولانی ریشه‌ی این گیاه را می‌جویده‌اند.امروزه بیشترین جینسینگ آمریکایی در مناطق «ویسکانسین» و «انتاریو» ی این کشور قرار دارد.ریشه‌ی گوشتی این گیاه عامل قدرت و جوانی شمرده می‌شد و جزو غذاهای پادشان و امپراتوران باستان بود.

مشخصات کلی از جینسینگ

جینسینگ

  • برگ‌های گیاه جینسینگ آمریکایی به شکل دایره‌ای پیرامون ساقه رشد می‌کنند.

  • گیاهی است چند ساله و دارای طبع گرم و خشک

  • گل‌های آن زرد – سبز رنگ بوده و شبیه چتر شکل گرفته؛ در مرکز گیاه رشد می‌کنند.

  • میوه‌های این گیاه به شکل توت‌های قرمز می‌باشند.

  • این گیاه با افزایش سن در اطراف ریزوم چروکیده می‌شود.

  • هر چه ریشه این گیاه پیرتر شود، تجمع جینسینوسایدها نیز افزایش می‌یابد.

  • لذا می‌توان گفت با افزایش تدریجی سن گیاه خواص ریشه آن نیز افزایش می‌یابد.

نام شناسی جینسینگ

واژه جینسنگ از کلمه چینی جین‌سنگ و در تلفظ دیگر : رین‌شن گرفته شده‌است. «رین» در چینی به معنی «مرد/آدم» و «شِن» به معنی نوعی گیاه یا ریشهٔ گیاه است. نام آدم‌گیاه به این خاطر به این گیاه داده شده‌است که شکل ریشه‌های دوشاخه آن شبیه به پاهای انسان است.

  • نام انگلیسی : Ginseng

  • نام عربی : ریشه گیاه جینسینگ را «جنسه» و یا «جنسا» می‌نامند.

ترکیبات شیمیایی جینسینگ

این گیاه دارای گلوکوزیدهای استروئیدی به نام پاناکیلون، یک ساپونین به نام پاناکسوزید یا پاناکسین، مواد صابونی، یک اسانس روغنی فرار به نام پاناسین و یک هورمون و ویتامین B و ویتامین D، ترکیبات استیلنی، استرول ها و سرانجام یک گلوکوزید به نام جینسینگ می باشد. علاوه بر این جینسنگ سرشار از ویتامین‌های A ، B6 و فلز روی است.

خواص مصرف جینسینگ

برخی از مزایای سلامتی با مصرف جینسینگ در ارتباط هستند.در ادامه به این مزایا اشاره خواهیم کرد:

افزایش انرژی : پلی‌ساکارید و الیگوپپتیدهای موجود در جینسینگ آمریکایی به کاهش استرس اکسیداتیو و خستگی، افزایش فعالیت بدنی و انرژی به‌خصوص در بیماران مبتلا به سرطان کمک می‌کند.جینسینگ می‌تواند در تحریک فعالیت ذهنی و بدنی افرادی که دچار ضعف و خستگی هستند نیز مؤثر باشد. نتیجه‌ی یکی از تحقیقات نشان می‌دهند که جینسینگ می‌تواند علائم خستگی را در بیماران مبتلا به سرطان کاهش دهد. البته، خاصیت انرژی‌بخشی جینسینگ تنها در افرادی دیده شده است که تحت روش‌‌های درمانی دیگری هستند. این ریشه‌ی گیاهی در افرادی که درمان‌ سرطان را به پایان رسانده‌اند، تأثیر چشمگیری نداشته است.

کاهش استرس : جینسینگ آسیایی اثرات مختلفی بر سیستم عصبی بدن دارد که از بین آنها می‌توان به تقویت روحیه و افزایش سطح انرژی اشاره کرد. علاوه‌بر این، آداپتوژن‌های موجود در جینسینگ قادر به تغییر سطح هورمون‌های بدن هستند که در کاهش و درمان استرس مزمن مؤثر است.

بهبود فعالیت مغز : تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات جینسینگ باعث محافظت مغز از رادیکال‌های آزاد که تخریب کننده‌ی سلول‌ها هستند محافظت کرده و در نتیجه حافظه و عملکرد فرد بهتر شده و خل و خوی شخص بهبود پیدا می‌کند.

بهبود عملکرد نعوظ : از جمله خواص جینسینگ پیشگیری از استرس اکسیداتیوِ رگ‌های خونیِ آلت تناسلی و کمک به عملکرد طبیعی آن است. همچنین میزان اکسید نیتریک را زیاد می‌کند و این امر سبب بهبود گردش خون در آلت تناسلی مردان می‌شود.طیِ یک آزمایش پس از مصرف هزار میلی‌گرم عصاره جینسینگ به مدت هشت هفته توسط هشتاد و شش نفر مرد، در همگی آن‌ها مشکل نداشتن نعوظ، به میزان زیادی بهبود یافته است.

مبارزه با سرطان : میزان مرگ و میر ناشی از سرطان در مردان بیشتر از زنان است و جینسینگ به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی می تواند با این بیماری کشنده مبارزه کند. این ریشه دارویی اثرات قابل توجهی در بر سرطان روده بزرگ، سومین سرطان شایع در ایالات متحده، نشان داده است.

ضدالتهاب : جینسینگ حاوی ترکیبی به نام جینسنوزید است که این گیاه را به چنین داروی مؤثری تبدیل کرده. جینسنوزیدها دارای خواص آرامش بخش، ضد التهابی و ضد سرطانی هستند.

کاهش درد در طول دوره قاعدگی : جینسینگ فقط برای زنان یائسه مفید نیست. هم چنین از این دارو برای درمان زنان جوان که دچار قاعدگی دردناک یا PMS می شوند، استفاده می شود. حتی گفته می شود که جینسینگ درد زایمان را کاهش می دهد.

مقابله با سرطان سینه : در چند سال گذشته مطالعات زیادی انجام شده است که به بررسی خواص ضد سرطانی جینسینگ پرداخته است و یافته ها نشان می دهد که این گیاه می تواند توانایی محافظتی در برابر سرطان پستان ایجاد کند.

تقویت تراکم استخوان : یکی دیگر از زمینه هایی که مطالعات در آن ادامه دارد، تأثیر مفید جینسینگ بر تراکم استخوان است. زنان یائسه بسیار مستعد تغییرات در تراکم استخوان هستند که منجر به خطر بیشتر شکستگی و آسیب آن ها می شود.

ضد پیری : جینسینگ به دلیل دارا بودن خواص ضد پیری در حال حاضر به عنوان یک ماده فعال در بسیاری از محصولات زیبایی مانند کرم صورت مورد استفاده قرار می گیرد.

تقویت سلامت قلب : مطالعات مقدماتی نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جینسینگ می‌توانند از آسیب‌های میوکاردیال و سایر بیماری‌های مزمن قلبی جلوگیری کنند.

محافظت از پوست : جینسینگ به ضدعفونی کردن و تقویت ایمنی پوست کمک می‌کند. این ریشه‌ی گیاهی با تحریک جریان خون در بدن، مخصوصا در نواحی سلول‌های پوستی، به جوان‌سازی پوست و آبرسانی به آن کمک می‌کند.

بهبود سلامت موها : یکی از کربوهیدرات‌های طبیعی موجود در جینسینگ مستقیما با جلوگیری از آلوپسی و الگوی طاسی مردانه در ارتباط است. استفاده‌ی موضعی از پماد جینسینگ یا مصرف ادویه‌ی آن می‌تواند سلامت فولیکول‌های مو را بهبود بخشد، از شوره‌ی سر جلوگیری کند و مانع از ریزش مو شود.

مضرات این گیاه

به‌طور کلی اگر بیمار هستید یا هر دارویی مصرف می‌کنید و یا قصد مصرف طولانی مدت جینسینگ را دارید باید با پزشک مشورت کنید.با وجود خواص جینسینگ مصرف آن می‌تواند در برخی افراد، مضرات زیر را باعث شود:

  • نوسان فشار خون و ضربان قلب در صورت مصرف به مدت طولانی

  • اختلالات هورمونی و اختلال در قاعدگی و خونریزی رحم

  • لخته شدن خون

  • صدمه به جنین

  • مشکلات عصبی

  • افت بیش از حدِ قند خون

تهیه دمنوش جینسینگ

برای تهیه دمنوش جینسینگ، مقداری آب را بجوشانید و ترجیحا این کار را در ظروف غی‌فلزی مانند قوری لعابی یا چینی یا پیرکس انجام دهید

  1. مقداری از ریشه خشک شده‌ی جینسینگ (حدود 1 تا 3 گرم ) را به آب جوش اضافه کنید.

  2. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید تا مدت 20 تا 30 دقیقه بجوشد.

  3. در صورت تمایل می توانید بیشتر از این مدت نیز آن را بجوشانید، تا جایی که آب به نصف مقدار اولیه اش برسد.

  4. حال صبر کنید تا دمنوش کمی سرد شود و دمای آن به دمای اتاق برسد (این توصیه ای است که در طب سنتی چین به آن اشاره شده و پیشنهاد شده است که دمنوش به صورت ولرم نوشیده شود).

  5. بهتر است که روزانه، 1 یا 2 فنجان از این دمنوش بنوشید.

  6. ریشه گیاه جینسینگ را می توان به صورت قطعه قطعه استفاده کرد. توجه کنید که ریشه ها در هنگام تهیه چای آن و نیز تا پایان مرحله خنک شدن، باید در داخل قوری بمانند.

  7. دم کردن ریشه کمک می کند تا نرم و قابل استفاده شود.

  8. علاوه بر این می توان با قرار دادن تعدادی از ریشه ها در ماکروویو، آنها را نرم و قابل برش کرد.

  9. دقت کنید که ریشه ها هنگام گرم کردن، نسوزند. می توانید آن ها را به تنهایی یا همراه عسل میل کنید.

    دمنوش جینسینگ

لطفا امتیاز خود را ثبت کنید
1 5
  ارسال به دوستان:

نظرات و دیدگاه های کاربران
سوال یا دیدگاه شما
اختیاری
اختیاری (نمایش داده نخواهد شد)
ضروری
آخرین بازدید های شما